PRINT

Cheesecake muffins (KETO)!

Κέτο μάφινς με τυρί κρέμα, χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, χαμηλών υδατανθράκων (και για διαβητικούς)!

Άλλη μια εξαιρετική -μαμαδίστικη- συνταγή από το blog της Ειρήνης ketofoodmagic! (Link συνταγής)

Αυτή είναι μια εύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή για μάφινς χαμηλών υδατανθράκων που φτιάχνονται χωρίς πολλά υλικά μέσα σε 5 λεπτά! Γίνονται αφράτα, ζουμερά και δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσουμε μίξερ για να τα φτιάξουμε! Γευστικά είναι κάτι ανάμεσα σε cheesecake και κρητικά λυχναράκια.

Είναι η τέλεια λύση για γλυκό πρωινό, ασχέτως της διατροφής που ακολουθείτε και ιδιαίτερα για τα παιδιά, σαν υγιεινή λιχουδιά.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Για 11 Μερίδες

2 αυγά μέτρια
300 γρ. Τυρί κρέμα
200 γρ. Αλεύρι αμυγδάλου
12 γρ. Μπέικιν
100 γρ. Sukrin:1

Προαιρετικά:
1 κ.γλ. Ξύσμα από πορτοκάλι (βιολογικό – ακέρωτο)
60 γρ. Σοκολάτα >85% κακάο* (σε κομματάκια)
2 κ.γλ. Κακάο χωρίς ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Αφήνουμε το τυρί και τα αυγά για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσουμε
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο (λειτουργία αέρα) στους 180°C
• Ετοιμάζουμε τις φόρμες για μάφινς (βουτυρώνουμε ελαφρά ή καλύπτουμε με τα ειδικά χάρτινα φορμάκια)
• Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με σύρμα χειρός και όταν αφρατέψουν προσθέτουμε το τυρί κρέμα και το γλυκαντικό (σε αυτό το σημείο θα προσθέσουμε και το ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού προαιρετικά)
• Συνεχίζουμε ανακατεύοντας στο μείγμα το αλεύρι αμυγδάλου με το μπέικιν
• Προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας (προαιρετικά)

* Σημείωση για τα προαιρετικά υλικά:
01/ Η προσθήκη σοκολάτας ή φρούτων γίνεται πάντα στο τέλος
02/ Αν θέλουμε δίχρωμα μάφινς θα προσθέσουμε το κακάο σε 1/4 του μίγματος και αφού μοιράσουμε το υπόλοιπο μείγμα στις φόρμες θα τοποθετήσουμε από 1 κ.γλ από το μίγμα κακάο σε κάθε μάφιν

• Μοιράζουμε το μείγμα σε 11-12 φορμάκια για μάφινς και ψήνουμε για 15 λεπτά (προσέχουμε να μην τα κάψουμε γιατί μετά τα 10 λεπτά παίρνουν χρώμα πολύ γρήγορα)
• Μετά το ψήσιμο αφήνουμε τα μάφινς να κρυώσουν καλά

Σερβίρουμε σκέτα ή με σπιτική keto βουτυρόκρεμα και απολαμβάνουμε!

 

_
Macros για 1 μάφιν (με 60 γρ. σοκολάτα >85% κακάο)
Πρωτεΐνη: 7,7 γρ.
Υδατάνθρακες (net): 2,9 γρ.
Λίπος: 22 γρ.
Ενέργεια: 242 Kcal

Χωρίς γλουτένη Χαμηλών υδατανθράκων Χωρίς ζάχαρη ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Διαβάστε επίσης
Χαμηλών υδατανθράκων Χωρίς ζάχαρη

Keto Ketchup με MCT oil powder

Keto Ketchup!! Σας αρέσει η κετσαπ αλλά ψάχνετε μια πιο “λιπαρή” έκδοση; Ανακαλύψτε την συνταγή της BeKeto με MCT powder unflavored!… Read More

08.11.2023 ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ
Χωρίς γλουτένη Χαμηλών υδατανθράκων Χωρίς ζάχαρη

Κλασσική κρεμ μπρουλέ ΧΩΡΙΣ ζάχαρη

Η κλασσική Crème brûlée με υλικά Sukrin, εμπνευσμένη από τον διατροφολόγο Καραμανίδη Βασίλη! Μπορείτε να τον βρείτε στο instagram: @vkaramanidis_dietitian και στη σελίδα του διατροφολογικού κέντρου https://vknutrition.gr/… Read More

ΠΙΣΩ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ