PRINT

Φανουρόπιτα χωρίς γλουτένη, ζάχαρη & γαλακτοκομικά!

Γευστικότατη και πολύ απλή σε εκτέλεση Φανουρόπιτα, νηστίσιμη, χωρίς γλουτένη, ζάχαρη και γαλακτοκομικά! Η συνταγή είναι παραλλαγή οικογενειακής παραδοσιακής Μικρασιάτικης συνταγής, με 9 υλικά και οι μετρήσεις για ευκολία είναι με ποτήρια (ή κούπες).

Λίγα λόγια για την “Φανουρόπιτα”
Με αυτή τη νηστίσιμη πίτα, τιμάμε την ζωή του Αγίου Φανουρίου και προσφέρεται στους πιστούς ως ευλογία στις 27 Αυγούστου. Κατά την παράδοση, η πίτα φτιάχνεται για να σωθεί η μητέρα του αγίου, η οποία ήταν μία σκληρή και αμαρτωλή γυναίκα. Επίσης έχει επικρατήσει ως έθιμο και προσφέρεται ως μια ευλαβική χειρονομία των πιστών για την εύρεση απολεσθέντων αντικειμένων αλλά και προσώπων. Άλλοι πιστεύουν ότι φέρνει καλοτυχία και φωτίζει τον δρόμο της ζωής του καθενός. Ο Αλέξανδρος Παπαδιαμάντης γράφει με αφορμή την συγκεκριμένη πίτα ότι όποιος επικαλείται τον Άγιο Φανούριο πρέπει πάντα να λέει «Θεός σχωρέσ’ τη μητέρα του Αγίου Φανουρίου. Θεός σχωρέσ’ την».

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Για 12 μερίδες
• 3 ποτήρια αλεύρι χωρίς γλουτένη (1 ½ ποτήρι αλεύρι αμυγδάλου, 1/2 ποτήρι αλεύρι καρύδας, 1/2 ποτήρι ίνες μπαμπού, ⅛ κόμμι χαρουπιού ή οποιοδήποτε κόμμι)
• 3 κγ baking powder
• 1 1/3 ποτήρι λάδι καρύδας
• 1 ποτήρι Sukrin Gold
• 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι
• ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• ½ ποτήρι σταφίδα ξανθή
• ½ ποτήρι καρύδια
• 1 κγ κανελό-γαρύφαλλο

Προαιρετικά για ντεκόρ μπορείτε να βάλετε Sukrin Icing (άχνη) ή σουσάμι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Χτυπάτε το λάδι μαζί με την Sukrin gold. Ρίχνετε το πορτοκάλι και το baking
• Σε δεύτερο μπολ ανακατεύετε τα υπόλοιπα υλικά και τα προσθέτετε στο πρώτο μείγμα
• Ψήνετε στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά (αέρα ή αντίσταση)


LOW CARB TiPS!

Αν βάλετε μόνο ξύσμα πορτοκαλιού σε νερό με ελάχιστο μηλόξυδο και αφαιρέσετε τις σταφίδες από την συνταγή φτιάχνετε μια low carb έκδοση φανουρόπιτας! ;)

..Καλή σας απόλαυση και του χρόνου με υγεία!

 

_
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
|345kcal
|5gr πρωτεΐνη
|15,5gr υδατάνθρακες (8.5gr low carb έκδοση)
Εκ των οποίων σάκχαρα 6,5gr (1gr low carb έκδοση)
|30gr λιπαρά
|6gr φυτικές ίνες

Χωρίς γλουτένη Χωρίς ζάχαρη ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Διαβάστε επίσης
Χωρίς γλουτένη Χωρίς ζάχαρη

Μηλόπιτα, χωρίς γλουτένη και ζάχαρη!

Φτιάξτε μια πανεύκολη, ζουμερή και λαχταριστή μηλόπιτα χωρίς γλουτένη, χωρίς ζάχαρη, χωρίς λακτόζη και πλούσια σε φυτικές ίνες! Read More

Χωρίς γλουτένη Χαμηλών θερμίδων Χαμηλών υδατανθράκων Χωρίς ζάχαρη

Τάρτα χωρίς ζάχαρη και γλουτένη

Μια υπέροχη τάρτα για όλες τις περιστάσεις. Με το γλυκαντικό Finesse, είναι τόσο πετυχημένη όσο μια συμβατική!… Read More

ΠΙΣΩ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ