PRINT

Κολοκυθοκεφτέδες με άποψη αλλά χωρίς γλουτένη!

Λαχταριστοί και πεντανόστιμοι κολοκυθοκεφτέδες με κόκκινη κολοκύθα, μυρωδικά, κολοκυθόσπορο κ κουκουνάρι!

Η συνταγή δημιουργήθηκε από τη σεφ και συνεργάτιδά μας Mika Kitrina.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

• 400gr κόκκινη κολοκύθα τριμμένη στον χονδρό τρίφτη
• 6gr αλάτι
• 2 αυγά, 100gr στο σύνολο
• 45gr κρεμμύδι φρέσκο
• 45gr πράσα (αν δεν θέλετε βάλτε απλά διπλή ποσότητα κρεμμύδι φρέσκο)
• 20gr μυρωδικά φρέσκα (άνηθο ή κ δυόσμο)
• 10gr Sukrin Gold
• 70gr αλεύρι αμυγδάλου Sukrin
• 40gr κολοκυθόσπορο ή κουκουνάρι ή και καρύδια χονδρουριμμενα
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 100gr ελαιόλαδο για το ψήσιμο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Προθερμένετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου σε αέρα
• Αλατίζετε την κολοκύθα, ανακατεύετε και αφήνετε για δεκαπέντε λεπτά να φύγουν τα υγρά της.
• Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε με ένα κουτάλι
• Βάζετε λαδόκολλα πάνω σε ταψί. Πλάθετε με το χέρι 20 κολοκυθοκεφτέδες. Περιχύνετε με ελαιόλαδο και ψήνετε για περίπου 20-25 λεπτά.

Σερβίρετε με dressing από creme fraiche ή sour cream ή γιαούρτι πλήρες με κρέμα γάλακτος στο οποίο προσθέτετε το πράσινο μέρος από το φρέσκο κρεμμυδάκι και ότι μυρωδικά βάλατε στο μείγμα.

Καλή σας απόλαυση!

 

* Η συνταγή έχει δημιουργηθεί αποκλειστικά για τα προϊόντα της Sukrin και οι δοσολογίες έχουν μετρηθεί σύμφωνα με αυτά. Αν αντικατασταθεί κάποιο από τα υλικά δεν θα έχει το σωστό αποτέλεσμα.

Χωρίς γλουτένη Χαμηλών υδατανθράκων ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Διαβάστε επίσης
Χωρίς γλουτένη Χαμηλών υδατανθράκων Χωρίς ζάχαρη

Απίθανο σουφλέ γιαουρτιού

 Απολαύστε ένα απίστευτα νόστιμο και ελαφρύ επιδόρπιο – Σουφλέ γιαουρτιού με υλικά χαμηλών υδατανθράκων απο την BeKeto!… Read More

Χωρίς γλουτένη Χαμηλών υδατανθράκων Χωρίς ζάχαρη

Cheesecake με λευκή σοκολάτα και φράουλες

Ενα υπέροχο γευστικό cheesecake, ιδανικό για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και όχι μόνο! Απολαύστε την κρεμώδη υφή του που ταιριάζει απόλυτα με την έντονη γεύση της φράουλας!… Read More

ΠΙΣΩ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ