Κρέμα Βανίλια, χωρίς ζάχαρη!
Μια ελαφριά κρέμα με υπέροχο άρωμα βανίλιας, χωρίς ζάχαρη για όλες τις ώρες! Μπορείτε να την φάτε σκέτη η να την βάλετε σε άλλες συνταγές που περιέχουν κρέμα!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Για ένα μεγάλο μπολ
500ml γάλα (πχ γάλα καρύδας)
3 κρόκους αυγού
40gr Sukrin+
2 μπαστουνάκια βανίλιας
35gr ανθεκτικό άμυλο Fiberfin αν θέλετε να φτιάξετε κρέμα ή 20gr αν θέλετε να φτιάξετε σάλτσα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
• Βάλτε το γάλα σε μια κατσαρόλα με την Sukrin +
• Χωρίστε τα μπαστουνάκια βανίλιας κατά μήκος, ξύστε τους σπόρους και βυθίστε τους σπόρους και τα μπαστουνάκια στο μείγμα γάλακτος
• Βράστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά
• Αφαιρείτε τα μπαστουνάκια βανίλιας από το μείγμα γάλακτος. Ανακατέψτε τους κρόκους αυγού και το Fiberfin το οποίο έχετε κοσκινίσει σε ένα μπολ. Χτυπήστε το ένα τρίτο του ζεστού μείγματος γάλακτος στο μπολ, πριν ρίξετε τα πάντα πίσω στην κατσαρόλα
• Βράστε ξανά το μείγμα γάλακτος σε χαμηλή θερμοκρασία ενώ ανακατεύετε. Τραβήξτε στην άκρη όταν φτάσει στο σημείο βρασμού και στη συνέχεια θα πυκνώσει
• Ρίξτε το μείγμα σε ένα μπολ και αφήστε να κρυώσει. Φυλάσσετε σε ψυγείο!
Καλή σας απόλαυση!
_
Διατροφικές πληροφορίες (για όλο το μπολ, με γάλα καρύδας)
Θερμίδες 1160kcal -Υδατάνθρακες 23gr -Φυτικές ίνες 20gr -Λίπος 104gr -Πρωτεΐνη 13gr