Ρολάκια με ντοματίνια grape, μπέικον και κρεμμύδι!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Ανακατεύετε όλα τα υλικά της ζύμης, πρώτα με ένα κουτάλι και μετά με το χέρι μέχρι να γίνει μπάλα.
• Τοποθετείστε τη ζύμη στο ψυγείο ώστε να δέσει και να μπορείτε να το πλάσετε.

• Για τη γέμιση, τηγανίζετε το μπέικον στο ελαιόλαδο κ το βούτυρο, μόλις έχει ψηθεί, προσθέστε το φρέσκο και το κόκκινο κρεμμύδι και την Sukrin Gold ανακατεύοντας μέχρι να μαραθεί.
• Προσθέτετε τα grape ντοματίνια και το σκόρδο κομμένο σε φέτες. Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να μαλακώσουν.
• Βάζετε το ξύδι, τον πελτέ, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι τα μυρωδικά κ το νερό.
• Βράζετε το μείγμα μέχρι να γίνει πηχτή σάλτσα. (Προσθέτετε αλάτι αν χρειάζεται)
Η πικάντικη σάλτσα σας είναι έτοιμη! Την βάζετε στην άκρη να παγώσει.

• Ανοίγετε την ζύμη σε ένα παραλληλόγραμμο σχήμα όσο πιο ίσιο γίνεται, ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες.
• Το βάζετε στην κατάψυξη όπως είναι ανάμεσα στις δύο λαδόκολλες.
• Μετά από 15 λεπτά, το βγάζετε κ κόβετε την ζύμη στα δύο ακριβώς στη μέση.

• Μεταφέρετε το ένα μισό στο ψυγείο με τη βοήθεια της λαδόκολλας, κ φτιάχνετε το ένα ρόλο.
• Βάζετε τη μισή γέμιση και το τυλίγετε σε ρολό με τη βοήθεια της λαδόκολλας. Το τυλίγετε σε αυτήν σαν “λουκάνικο” και κλείνετε τις άκρες. Βάζετε όλο το ρόλο στην κατάψυξη.
Επαναλαμβάνετε για το άλλο μισό της ζύμης.
• Περνάτε τις πλευρές με ασπράδι και σουσάμι ή παπαρουνόσπορο για έξτρα τραγανή υφή.
• Ψήνουμε σε λαδόκολλα, στους 180 βαθμούς Κελσίου, αέρα, για 20 λεπτά.

* Κάθε ρολό βγάζει 15 κομμάτια.
** Μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη και τα ψήνετε όποτε θελήσετε.
*** Η συνταγή μπορεί να γίνει και με πιο απλή γέμιση. Για παράδειγμα ότι βάζετε στην πίτσα, στο σκορδοβούτυρο ή σε γλυκιά παραλλαγή με βούτυρο, Sukrin Gold, κανέλα και μια πρέζα αλάτι.

..Καλή σας απόλαυση!

* Η συνταγή έχει δημιουργηθεί αποκλειστικά για τα προϊόντα της Sukrin και οι δοσολογίες έχουν μετρηθεί σύμφωνα με αυτά. Αν αντικατασταθεί κάποιο από τα υλικά δεν θα έχει το σωστό αποτέλεσμα.