PRINT

Χαλβάς με αλεύρι σουσαμιού και καρύδα!

Χαλβάς με αλεύρι σουσαμιού & καρύδα: Χωρίς γλουτένη, χωρίς δημητριακά, χωρίς γαλακτοκομικά

Ο χαλβάς είναι ένα παραδοσιακό επιδόρπιο με καταγωγή από την Μέση Ανατολή, που στην Ελλάδα την Καθαρά Δευτέρα αλλά και όλη τη Σαρακοστή έχει την τιμητική του. Αν και συνήθως αποτελείται από ταχίνι, οι παραλλαγές σε αυτό το γλυκό είναι ατελείωτες. Αυτή η εύκολη ωμή εκδοχή, συνδυάζει αρμονικά το σουσάμι με την καρύδα και είναι φυσικά χωρίς ζάχαρη σε αντίθεση με τους χαλβάδες του εμπορίου. Έτσι, αποτελεί ένα νόστιμο, υγιεινό επιδόρπιο για το σαρακοστιανό σας τραπέζι.

Φυσικά η προσθήκη υλικών που μπορεί να γίνει είναι απεριόριστη: Καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης, κάσιους, χουρμάδες, σοκολάτα, κακάο… Βασικά, ό,τι μπορείτε να το ψιλοκόψετε, μπορείτε και να το προσθέσετε!

Η καρύδα ισορροπεί καλά με τη γεύση του σουσαμιού για να δώσει στον χαλβά μια λεπτή γεύση, ένα διακριτικό άρωμα και ένα κρεμώδες χρώμα. Είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες, παρέχει υγιή για την καρδιά λιπαρά οξέα βραχείας και μέσης αλυσίδας, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και περιέχει υψηλά επίπεδα βιταμίνης C και Β.

Το σουσάμι είναι μια εξαιρετική πηγή χαλκού, ενός σημαντικού αντιφλεγμονώδους ιχνοστοιχείου, καθώς και ελαϊκού οξέος, ενός μονοακόρεστου λιπαρού οξέος, το οποίο βοηθά στη μείωση της LDL και στην αύξηση της HDL. Ακόμη, αποτελεί πηγή μαγνησίου, ενός απαραίτητου μετάλλου για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, και ψευδάργυρου, ο οποίος παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό του κολλαγόνου, ενισχύοντας τον μυϊκό ιστό, τα μαλλιά και το δέρμα. Όπως οι περισσότεροι σπόροι και ξηροί καρποί, το σουσάμι είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

για 10 κομμάτια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν, ξύνοντας τις πλευρές αν χρειάζεται.
  • Αδειάζετε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και δίνετε στο μείγμα ένα ομοιόμορφο σχήμα.
  • Παγώνετε μέχρι να σταθεροποιηθεί (περίπου 30-60 λεπτά), κόβετε σε κομμάτια και απολαμβάνετε.

 

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ανά κομμάτι:
Θερμίδες 102kcal |Υδατάνθρακες 4,1g |Λιπαρά 7,6g |Σάκχαρα 0,5g |Πρωτεΐνες 3,2g

Χωρίς γλουτένη Χαμηλών υδατανθράκων Χωρίς ζάχαρη ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Διαβάστε επίσης
Χαμηλών υδατανθράκων Χωρίς ζάχαρη

Keto Ketchup με MCT oil powder

Keto Ketchup!! Σας αρέσει η κετσαπ αλλά ψάχνετε μια πιο “λιπαρή” έκδοση; Ανακαλύψτε την συνταγή της BeKeto με MCT powder unflavored!… Read More

08.11.2023 ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ
Χωρίς γλουτένη Χαμηλών υδατανθράκων Χωρίς ζάχαρη

Κλασσική κρεμ μπρουλέ ΧΩΡΙΣ ζάχαρη

Η κλασσική Crème brûlée με υλικά Sukrin, εμπνευσμένη από τον διατροφολόγο Καραμανίδη Βασίλη! Μπορείτε να τον βρείτε στο instagram: @vkaramanidis_dietitian και στη σελίδα του διατροφολογικού κέντρου https://vknutrition.gr/… Read More

ΠΙΣΩ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ