PRINT

Αλμυρή τάρτα φλαμπέ με αλεύρι λιναρόσπορου, αμυγδάλου και καρύδας!

Μια διαφορετική αλλά γευστικότατη πρόταση! Αλμυρή τάρτα φλαμπέ (Alsatian style tarte – κάτι σαν “πίτσα”) με αλεύρι λιναρόσπορου, αμυγδάλου και καρύδας ότι πρέπει για Low Carb, Paleo και Keto διατροφές.

Η μυρωδιά από το χοιρινό, το κρεμμυδάκι και τον μαϊντανό θα σας ανοίξει για τα καλά την όρεξη!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

(Για 4 αλμυρές τάρτες)

• 250gr Αλεύρι λιναρόσπορου
• 100gr Αλεύρι αμυγδάλου
• 40gr Αλεύρι καρύδας
• 4 Αυγά
• 20gr Μαγιά
• 150ml Γάλα φυτικό ή ζωικό ή κρέμα γάλακτος ελαφρώς ζεστή
• 1 κσ Μέλι (είναι απαραίτητο για να φουσκώσει η μαγιά αλλά η αναλογία είναι ελάχιστη)
• 250gr Μοτσαρέλλα
• 2 κγ Αλάτι
• 2 κσ Ελαιόλαδο
• 1 κσ Αλεύρι από ίνες ψύλλιου

_
Για το πάνω μέρος
• Χοιρινό σε κομμάτια
• 200gr creme fraiche
• Κρεμμύδια ψιλοκομμένα
Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
• Λίγο μαϊντανό για ντεκόρ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Ανακατέψτε τη μαγιά με το μέλι και το γάλα και αφήστε το για δέκα λεπτά
• Παράλληλα ανακατεύετε όλα τα ξηρά υλικά εκτός από το ψύλλιο
• Προσθέστε τα αυγά, το αλάτι, το λάδι και την κρέμα και σχηματίζεται μια μπάλα
• Προσθέστε το μείγμα γάλακτος και ανακατέψτε καλά. Τέλος βάλτε το ψύλλιο
(Εάν το μείγμα είναι πολύ στεγνό προσθέστε λίγο χλιαρό νερό)
• Σκεπάζετε το μπολ με μια πετσέτα και το αφήνετε σε ζεστό μέρος για μια ώρα
• Χωρίζετε τη ζύμη σε 4 κομμάτια. Αν κολλάει βάλτε λίγο αλεύρι ψύλλιου
• Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200° C
• Παράλληλα προσθέστε στην creme fraiche, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο
• Απλώστε την κρέμα στην βάση της τάρτας
• Απλώστε το χοιρινό και τα κρεμμύδια
• Ψήνετε για 10-15 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα
• Βγάλτε και ρίξτε τον μαϊντανό για ντεκόρ

..Καλή σας απόλαυση!

_
Διατροφικές πληροφορίες για τη μία δόση ζύμης (από τις 4 συνολικά):
Θερμίδες 812 -Υδατάνθρακες 28 -Λίπος 54 -Πρωτεΐνη 36 -Φυτικές ίνες 20

Χωρίς γλουτένη Χωρίς ζάχαρη ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Διαβάστε επίσης
Χωρίς γλουτένη Χαμηλών υδατανθράκων Χωρίς ζάχαρη

Απίθανο σουφλέ γιαουρτιού

 Απολαύστε ένα απίστευτα νόστιμο και ελαφρύ επιδόρπιο – Σουφλέ γιαουρτιού με υλικά χαμηλών υδατανθράκων απο την BeKeto!… Read More

Χωρίς γλουτένη Χαμηλών υδατανθράκων Χωρίς ζάχαρη

Cheesecake με λευκή σοκολάτα και φράουλες

Ενα υπέροχο γευστικό cheesecake, ιδανικό για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και όχι μόνο! Απολαύστε την κρεμώδη υφή του που ταιριάζει απόλυτα με την έντονη γεύση της φράουλας!… Read More

ΠΙΣΩ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ