Η Συλλογή #NoSugarChristmas

20 Δημιουργίες του Maestro με υλικά Sukrin & BeKeto.

Επιλέξτε τη συνταγή που σας εμπνέει και δημιουργήστε τη δική σας εκδοχή!

Κατάλογος Συνταγών

Μέρος 1: Τα Νέα Κλασικά

Μέρος 2: Υψηλή Ζαχαροπλαστική

Μέρος 3: Δύναμη Πρωτεΐνης

Μέρος 4 & 5: Μεταμορφώσεις & Mix

1. "Καρυδόπιτα" Σιροπιαστή με Άρωμα Γαρύφαλλου

Η παραδοσιακή γεύση της Ελλάδας, χωρίς ζάχαρη.

Υλικά-Κλειδιά

Εκτέλεση

  1. Σιρόπι (να κρυώσει): Βράζετε 1 φλ. Sukrin Syrup Gold, 1/2 φλ. Sukrin Gold, 1 φλ. νερό, 1 ξυλάκι κανέλας και 3 καρφάκια γαρύφαλλο για 5 λεπτά. Αφαιρείτε τα μπαχαρικά και αφήνετε να κρυώσει εντελώς.
  2. Κέικ: Χτυπάτε 4 αυγά με 1 φλ. Sukrin Gold να αφρατέψουν. Προσθέτετε 100γρ. λιωμένο βούτυρο (ή ghee).
  3. Σε άλλο μπολ, ανακατεύετε 2 φλ. Sukrin Almond Flour, 1.5 φλ. τριμμένο καρύδι, 1 κ.σ. κανέλα, 1/2 κ.γ. τριμμένο γαρύφαλλο και 2 κ.γ. baking powder.
  4. Ενώνετε απαλά τα δύο μείγματα. Ψήνετε σε 175°C για 35-40 λεπτά.
  5. Μόλις βγει το κέικ καυτό, το χαράζετε και περιχύνετε αργά με το κρύο σιρόπι.
↑ Επιστροφή στην αρχή

2. "Stollen Bites" (Μπουκίτσες Stollen)

Μια πανέξυπνη, ατομική εκδοχή ενός κλασικού γερμανικού γλυκού.

Υλικά-Κλειδιά

Εκτέλεση

  1. Κόβετε 100γρ. Sukrin Marzipan σε μικρούς κύβους.
  2. Ζύμη: Ανακατεύετε 2 φλ. Sukrin Almond Flour, 1/2 φλ. Sukrin Gold, 100γρ. μαλακό βούτυρο, 1 αυγό, 1 κ.γ. μπαχαρικά Stollen (κάρδαμο, κανέλα, μοσχοκάρυδο), ξύσμα 1 λεμονιού και (προαιρετικά) 2 κ.σ. cranberries χωρίς ζάχαρη.
  3. Παίρνετε μια κουταλιά ζύμης, βάζετε στο κέντρο έναν κύβο marzipan και πλάθετε σε μπαλάκι.
  4. Ψήνετε σε 170°C για 15-20 λεπτά.
  5. Μόλις βγουν, όσο είναι ζεστά, τα αλείφετε με λιωμένο βούτυρο και τα "βουτάτε" αμέσως σε ένα μπολ με Sukrin Icing.
↑ Επιστροφή στην αρχή

3. "Gingerbread" Loaf (Κέικ)

Υλικά-Κλειδιά

Εκτέλεση

  1. Κέικ: Ανακατεύετε 2 φλ. αλεύρι αμυγδάλου, 1 κ.σ. τζίντζερ (σκόνη), 1 κ.σ. κανέλα, 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο, 2 κ.γ. baking powder.
  2. Σε άλλο μπολ, χτυπάτε 3 αυγά, 3/4 φλ. Sukrin Gold, 1/2 φλ. λιωμένο βούτυρο, 1 κ.σ. BeKeto MCT Oil και 1 κ.σ. φρέσκο τριμμένο τζίντζερ.
  3. Ενώνετε τα μείγματα και ψήνετε σε μακρόστενη φόρμα στους 175°C για 40-45 λεπτά.
  4. Frosting: Χτυπάτε 100γρ. τυρί κρέμα με 1/2 φλ. Sukrin Icing και 1 κ.γ. βανίλια. Απλώνετε πάνω στο κρύο κέικ.
↑ Επιστροφή στην αρχή

4. "Pfeffernüsse" (Πιπεράτα Μπισκότα)

Υλικά-Κλειδιά

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύετε 1/2 φλ. Sukrin Gold, 100γρ. μαλακό βούτυρο και 1 αυγό.
  2. Προσθέτετε 2 φλ. αλεύρι αμυγδάλου, 1 κ.γ. κανέλα, 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο, 1/2 κ.γ. τζίντζερ, 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο και 1/4 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
  3. Πλάθετε μικρά μπαλάκια και ψήνετε σε 170°C για 12-15 λεπτά.
  4. Γλάσο: Ανακατεύετε 1 φλ. Sukrin Icing με 1-2 κ.σ. χυμό λεμονιού. Περιχύνετε τα μπισκότα μόλις κρυώσουν.
↑ Επιστροφή στην αρχή

5. Μελομακάρονα "Νέας Εποχής"

Υλικά-Κλειδιά

Εκτέλεση

  1. Ζύμη: Ανακατεύετε 1/2 φλ. ελαιόλαδο, 1/2 φλ. χυμό πορτοκάλι, 1/4 φλ. Sukrin Gold, 1 κ.γ. κανέλα, 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο, ξύσμα 1 πορτοκαλιού.
  2. Προσθέτετε 2.5 φλ. Sukrin Almond Flour, 1/2 φλ. αλεύρι καρύδας, 1 κ.γ. σόδα, 1 κ.γ. baking powder. Ανακατεύετε απαλά (όχι πολύ).
  3. Πλάθετε, τα πατάτε ελαφρά με πιρούνι και ψήνετε σε 175°C για 20-25 λεπτά.
  4. Σιρόπι: Ζεσταίνετε ελαφρά 1 φλ. Sukrin Syrup Gold με 2 κ.σ. νερό.
  5. Βουτάτε τα ζεστά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι για 10 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Πασπαλίζετε με καρύδι.
↑ Επιστροφή στην αρχή

6. "Το Σμαράγδι" (Verrine Φιστίκι-Ρόδι)

Υλικά-Κλειδιά

Εκτέλεση

  1. Ετοιμάζετε το Sukrin Dessert Mix (βάση Panna Cotta) σύμφωνα με τις οδηγίες, χρησιμοποιώντας κρέμα γάλακτος 35%.
  2. Σε ψηλά ποτήρια, βάζετε στη βάση 2 κ.σ. BeKeto Pistachio Queen Cream.
  3. Από πάνω, μοιράζετε την κρέμα Sukrin. Βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να σφίξει.
  4. Πριν το σερβίρισμα, γαρνίρετε με φρέσκους σπόρους ροδιού και λίγο τριμμένο φιστίκι Αιγίνης.
↑ Επιστροφή στην αρχή

7. Τάρτα Λεμονιού με Μαρέγκα "Cloud 9"

Υλικά-Κλειδιά

Εκτέλεση

  1. Βάση: Ανακατεύετε 1.5 φλ. Sukrin Almond Flour, 50γρ. κρύο βούτυρο, 1 κρόκο και 2 κ.σ. Sukrin:1. Στρώνετε σε ταρτιέρα και ψήνετε "τυφλά" (με βάρος) στους 180°C για 15 λεπτά.
  2. Κρέμα: Σε μπεν μαρί, χτυπάτε 4 κρόκους, 3/4 φλ. Sukrin:1, χυμό & ξύσμα από 2 λεμόνια και 80γρ. βούτυρο, μέχρι να πήξει. Απλώνετε στην τάρτα.
  3. Μαρέγκα: Χτυπάτε 4 ασπράδια. Όταν αρχίσουν να δένουν, προσθέτετε σταδιακά 1 φλ. Sukrin Icing και χτυπάτε μέχρι να γίνει σφιχτή, γυαλιστερή μαρέγκα. Απλώνετε στην τάρτα και καίτε με φλόγιστρο.
↑ Επιστροφή στην αρχή

8. Cheesecake "Καμένης" Καραμέλας (Burnt)

Υλικά-Κλειδιά

Εκτέλεση

  1. Στο μίξερ, χτυπάτε 600γρ. τυρί κρέμα (σε θερμ. δωματίου) με 1 φλ. Sukrin Gold μέχρι να ενωθούν.
  2. Προσθέτετε 3 αυγά, ένα-ένα, χτυπώντας χαμηλά. Προσθέτετε 1 φλ. κρέμα γάλακτος (35%) και 1 κ.γ. βανίλια.
  3. Στρώνετε μια φόρμα 20εκ. με 2 φύλλα λαδόκολλα (να εξέχουν).
  4. Ρίχνετε το μείγμα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C (πάνω-κάτω) για 45-50 λεπτά, μέχρι να "καεί" η επιφάνεια αλλά το κέντρο να είναι ακόμα "τρεμουλιαστό".
↑ Επιστροφή στην αρχή

9. Mini Pavlovas με Κρέμα και Ρόδι

Υλικά-Κλειδιά

Εκτέλεση

  1. Χτυπάτε 4 ασπράδια αυγών με μια πρέζα αλάτι. Όταν γίνουν αφρός, προσθέτετε σταδιακά 1 φλ. Sukrin Icing, χτυπώντας συνεχώς μέχρι η μαρέγκα να γίνει πολύ σφιχτή και γυαλιστερή.
  2. Προσθέτετε 1 κ.γ. λευκό ξύδι και 1 κ.γ. corn flour. Σχηματίζετε "φωλιές" σε ταψί.
  3. Ψήνετε σε 120°C για 1 ώρα και 15 λεπτά. Τις αφήνετε να κρυώσουν μέσα στον σβηστό φούρνο.
  4. Γεμίζετε με σαντιγί και σπόρους ροδιού.
↑ Επιστροφή στην αρχή

10. Brownies Πρωτεΐνης με "Καρδιά" Πορτοκαλιού

Υλικά-Κλειδιά

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύετε 2 scoops BeKeto Protein (Chocolate), 1/2 φλ. αλεύρι αμυγδάλου, 1/2 φλ. Sukrin Gold και 1/3 φλ. κακάο.
  2. Προσθέτετε 2 αυγά, 100γρ. λιωμένο βούτυρο και 1 κ.γ. βανίλια. Απλώνετε το μισό μείγμα σε ταψάκι.
  3. Τοποθετείτε από πάνω τετράγωνα από 1 BeKeto Chocolate (Orange).
  4. Καλύπτετε με το υπόλοιπο μείγμα και ψήνετε σε 175°C για 20-22 λεπτά.
↑ Επιστροφή στην αρχή

11. "Baci" Αλατισμένης Καραμέλας

Υλικά-Κλειδιά

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύετε 2 scoops BeKeto Protein (Salted Caramel) με 3-4 κ.σ. BeKeto Hazelnut Cream μέχρι να γίνουν ζύμη.
  2. Πλάθετε μπαλάκια, κρύβοντας μέσα ένα ολόκληρο φουντούκι. Κατάψυξη για 20'.
  3. Βουτάτε σε λιωμένη BeKeto Dark Chocolate.
↑ Επιστροφή στην αρχή

12. Keto "Ferrero" με Κρέμα Αμύγδαλο-Βανίλια

Υλικά-Κλειδιά

Εκτέλεση

  1. Βάζετε 1 κ.γ. BeKeto Almond & Vanilla Cream πάνω σε ένα ολόκληρο αμύγδαλο.
  2. Κυλάτε σε ψιλοκομμένο αμύγδαλο. Κατάψυξη για 30'.
  3. Βουτάτε σε λιωμένη BeKeto Dark Chocolate με λίγο λάδι καρύδας.
↑ Επιστροφή στην αρχή

13. "Κρούστα" Σοκολάτας (Christmas Bark)

Υλικά-Κλειδιά

Εκτέλεση

  1. Λιώνετε 2 πλάκες BeKeto Vegan Chocolate Raspberry και απλώνετε σε λαδόκολλα.
  2. Όσο είναι υγρή, "σπάτε" από πάνω 1 πλάκα BeKeto Vegan Pecan Chocolate.
  3. Πασπαλίζετε με καρύδα, ρόδι και λίγο Sukrin Gold. Αφήνετε να παγώσει και σπάτε σε κομμάτια.
↑ Επιστροφή στην αρχή

14. Χριστουγεννιάτικο "Trifle" Φουντουκιού

Υλικά-Κλειδιά

Εκτέλεση

  1. Ετοιμάζετε τη Sukrin Hazelnut Mousse με 200ml κρέμα γάλακτος.
  2. Σε ποτήρια, θρυμματίζετε 1 BeKeto Cookie.
  3. Κάνετε στρώσεις: Μπισκότο - Μους - Τριμμένο Φουντούκι - Μους.
↑ Επιστροφή στην αρχή

15. "Κορμός του Τεμπέλη" με Keto Bars

Υλικά-Κλειδιά

Εκτέλεση

  1. Κόβετε σε κομμάτια 4 BeKeto Keto Bars (διάφορες γεύσεις).
  2. Ανακατεύετε με καρύδια και 3/4 βάζου BeKeto Choco King Cream.
  3. Τυλίγετε σε σχήμα σαλαμιού με μεμβράνη. Ψυγείο για 4 ώρες.
↑ Επιστροφή στην αρχή

16. Ταρτάκια "Σοκολάτα-Καρύδα" χωρίς Ψήσιμο

Υλικά-Κλειδιά

Εκτέλεση

  1. Πιέζετε BeKeto Bars (Chocolate Coconut) σε θήκες muffins για να φτιάξετε "βάσεις". Παγώνετε 15'.
  2. Γεμίζετε τις βάσεις με έτοιμη Sukrin Chocolate Mousse.
↑ Επιστροφή στην αρχή

17. "Χιονισμένες Στέγες" (Mousse-Stuffed Cookies)

Υλικά-Κλειδιά

Εκτέλεση

  1. Φτιάχνετε "σάντουιτς" με δύο BeKeto Keto Cookies και μια πλούσια δόση σφιχτής Sukrin Chocolate Mousse στη μέση.
  2. Καταψύχετε. Προαιρετικά βουτάτε τη μισή πλευρά σε λευκή σοκολάτα.
↑ Επιστροφή στην αρχή

18. Ζεστή Σοκολάτα "Black Forest"

Υλικά-Κλειδιά

Εκτέλεση

  1. Ζεσταίνετε γάλα αμυγδάλου με κακάο και Sukrin Gold.
  2. Προσθέτετε 5 σταγόνες BeKeto Flavour Drops (Cherry).
  3. Σερβίρετε με σαντιγί αρωματισμένη με BeKeto Flavour Drops (Vanilla).
↑ Επιστροφή στην αρχή

19. Γρήγορη Panna Cotta με Σάλτσα Καραμέλας

Υλικά-Κλειδιά

Εκτέλεση

  1. Ετοιμάζετε το Sukrin Dessert Mix με κρέμα γάλακτος και το αφήνετε να πήξει.
  2. Ζεσταίνετε ελαφρά λίγη BeKeto Choco King Cream και περιχύνετε πριν το σερβίρισμα.
↑ Επιστροφή στην αρχή

20. Κουραμπιέδες "Λευκό Βέλο"

Υλικά-Κλειδιά

Εκτέλεση

  1. Χτυπάτε 250γρ. βούτυρο, 2 κ.σ. Sukrin Icing, 1 κρόκο, 3 φλ. Sukrin Almond Flour, αμύγδαλα και baking powder.
  2. Πλάθετε μισοφέγγαρα, ψήνετε στους 170°C για 20'.
  3. Βουτάτε τους (ζεστούς) σε μπόλικη Sukrin Icing μέχρι να καλυφθούν τελείως.
↑ Επιστροφή στην αρχή
← Επιστροφή στους Όρους Συμμετοχής