Στο τροπικό κλίμα του Περού και από τα ιερά -σύμφωνα με τους Μάγιας- κακαόδεντρα, συλλέγονται οι σπόροι του κακάο, ποικιλίας Criollo. Στη συνέχεια αλέθονται και μέσω συμπίεσης δημιουργείται η κακαόμαζα (πάστα κακάο). Κατά τη διαδικασία αυτή διαχωρίζεται η σκόνη του κακάο από το βούτυρο κακάο. Το βούτυρο στερεοποιείται σε μικρά πρακτικά κομμάτια κυκλικού σχήματος, κάνοντας έτσι την ανάμιξή τους με άλλα υλικά και το λιώσιμό τους πιο εύκολο.

Τρόπος χρήσης: 
Ιδανικό ως συστατικό για τη δημιουργία σοκολάτας καθώς και στην ζαχαροπλαστική.

Σε καλλυντική χρήση προσφέρει:
• Βαθιά ενυδάτωση λόγο της υψηλής περιεκτικότητας του σε λιπαρά οξέα Ωμέγα-3
• Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Ε και Κ
• Βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος και βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου
• Απορροφάται εύκολα από το δέρμα
• Περιέχει  αμινοξέα καθώς και πολυφαινόλες, φαινυλεθυλαμίνη και καφεΐνη
• Χρησιμοποιείται σε προϊόντα κατά των ραγάδων του εκζέματος και δερματίτιδας
• Έχει απαλό άρωμα σοκολάτας