Ίνες βρώμης άριστης ποιότητας. Οι ίνες βρώμης είναι ένα συστατικό που γίνεται με άλεση και καθαρισμό του εξώτατου προστατευτικού στρώματος των κόκκων βρώμης. Αποτελείται κυρίως από λιγνίνη, κυτταρίνη και ημικυτταρίνη και επομένως θεωρείται πλούσια πηγή αδιάλυτης διαιτητικής ίνας.

Οι ίνες βρώμης στα αρτοπαρασκευάσματα και τη ζαχαροπλαστική:
• Αυξάνουν την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, μειώνουν την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
• Μειώνουν την θερμιδική αξία
• Βελτιώνουν την υφή, αυξάνουν την απορρόφηση υγρών