Εξωτικό φρούτο από τα υψίπεδα του Περού, γνωστό και ως “Χρυσός των Ινκας”. Έχει ιδιαίτερη, απαλή, γλυκιά γεύση και προσδίδει πολύ πλούσια υφή σε συνταγές γλυκών, επιδόρπιων και παιδικών τροφών, χωρίς να χρειάζεται προσθήκη ζάχαρης. Η φυσική γλυκύτητα και ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης το κάνουν άριστο εναλλακτικό γλυκαντικό ενώ απελευθερώνει ενέργεια αργά χωρίς να προκαλεί απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Το lucuma είναι επίσης πολύ καλή πηγή σιδήρου και βιταμινών όπως η νιασίνη και η βήτα-καροτίνη. Είναι ιδανικό για όσους θέλουν να χάσουν λίπος μέσω χαμηλής θερμιδικής δίαιτας και να προσδώσουν γλυκύτητα με αυξημένη θρεπτική αξία.