Έχει απίστευτη γεύση και υφή και αποτελεί ιδανικό επάλειμμα ή για γενικότερη χρήση του στην μαγειρική.

Ο λιναρόσπορος έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένων των περισσότερων από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο και μαγγάνιο. Έχει Ω-3 λιπαρά οξέα, ίνες, διαλυτές και αδιάλυτες.

Στην πραγματικότητα ο λιναρόσπορος είναι μια από τις καλύτερες πηγές λιγνανών. Είναι καλύτερη πηγή του φυτικού ω-3 που ονομάζεται α-λινολενικό οξύ (ALA). Το έλαιο του λιναρόσπορου αποτελείται από περίπου 50 % ALA – πέντε φορές περισσότερο από το έλαιο καρυδιών ή το έλαιο canola, οι οποίες είναι οι επόμενες υψηλότερες πηγές του ALA.